Мангольд

03.08.2015 13:06

Мангольд в ящике. И огородники, у которых нет дачи а всего лишь балкон, могут выращивать это полезное и красивое растение. Следует помнить, что земля в ящике не должна высыхать!

Мангольд - это двулетнее травянистое растение, подвид свёклы обыкновенной, у которого  вкусные листья и стебли с высоким содержанием клетчатки.  Его легко выращивать, а яркая окраска  его листьев может соперничать с любым цветком. Причин, почему  этот листовой овощ должен быть  в каждом огороде, гораздо больше. 

Многие огородники считают это растение экзотическим и поэтому предпочитают классический салат или шпинат. Однако, мангольд в отличии от этих салатов не размножается цветами. И это его преимущество. 

Кроме того, он быстро растет, поэтому его листья, полные минералов и витаминов, можно собирать с лета до осени. 

Букет витаминов. Мангольд наверняка понравится тем, кто не любит шпинат. В пищу можно употреблять и листья и стебли. 

С одного пакетика семян из магазина, вырастет салата столько, что хватит  всей семье. 

Листья или стебли?

Мангольд бывает двух видов: лиственный и стеблевой. Лиственный, его представителем является, например, сорт Gator, имеет гладкие листья с тонкими хрупкими жилками. Отлично подойдет для салатов и как заменитель шпината. К тому же в отличии от шпината он имеет более нежный вкус и не горчит. 

Цвета радуги. Яркие оттенки украсят не только любую грядку, но  прекрасно смотрятся и   среди многолетников и однолеток.

Те, кому больше нравятся мясистые стебли, которые приготавливаются и подаются как спаржа, выберут мангольд стеблевой. И у него конечно  нежные и вкусные, слегка сладковатые листья. Правда, не совсем гладкие. У обоих видов можно в пищу использовать надземную часть. 

 
Совет: мангольд особенно хорош с рыбой и сыром. Достаточно его слегка поварить или потушить на масле. Срезанный мангольд нужно сразу употребить в пище, потому что он быстро вянет. И в холодильнике долго не хранится, правда, можно заморозить.
 
Радуга на грядке. 
Никакой другой овощ не украсит грядку с луком или репкой, как мангольд. Насыщенный красный, яркий розовый или оранжевый, желтый или белый - это цвета стеблей и жилок.  

Листья играют всеми оттенками зеленого, но с фиолетовыми и пурпурными отблесками. Такие красивые листья настолько вдохновили некоторых ландшафтных дизайнеров, что они в своих проектах его сажают на клумбы среди многолетних и однолетних растений. 

Щедрые дары. Мангольд собирается постепенным обрыванием листьев со стеблями в течении всего лета до самой осени. Они опять вырастут, даже если их обрезать до самой земли. 

 
Только представьте себе розовый мангольд рядом с лихнисом корончатым (Lychnis coronaria) такого же розового цвета, серебристой полынью (Artemisia), и белыми цветами чернушки домасской (Nigella damascena). Или желтый мангольд около синего котовника   (Nepeta) и оранжевой календулы  (Calendula officinalis). Ну кому же это не понравится?
 

Совет: Для цветущей клумбы лучше выбрать один вид мангольда, который будет гармонировать с растущими там цветами тон в тон или, наоборот, в эффектный контраст. Наиболее красивы  сорта темно-красный  Rhubarb Chard, желтый Bright Yellow и белый Lucullus. 

А на скучные зеленые грядки для оживления можно посадить такие пестрые сорта как Bright Lights или Mixture Colour. 

От посева до сбора урожая

Мангольд выращивается из семян, которые высеваются на грядки с апреля до июня. Можно сеять даже в июле и сентябре, особенно если хотите собирать маленькие листики для салата. 
Яркие детали. В яркую солнечную погоду особенно красив контраст между жилками и волнистым листом сорта Rhubarb Chard. 
Наиболее плодороден и красив мангольд, растущий на солнечном месте. 
 
Семена сеются в рыхлую хорошо удобренную почву на глубину примерно 2 см в лунку размером примерно 30 х 30 см. 
Почва должна постоянно влажной и без сорняков. Саженцы прорастут в течении двух недель. Большие листы можно собирать через восемь недель, стебли - четыре недели спустя. 
 
Листья и стебли собираем постепенно. Обламываем или обрезаем сначала внешнюю часть, но в случае необходимости можно обрезать растение полностью, листья вскоре отрастут. 
Плесень. Она появляется в чересчур густом растении или при недостаточном поливе. Заболевшее растение лучше полностью выкопать и выбросить на помойку. 
Мангольд, как правило, не болеет. Лишь в случае , если растение недостаточно поливается или оно чересчур густое, может появиться плесень. Однако, мангольд любят слизняки, они прежде всего поедают салаты. 
 
 

 

 

 

Полезные советы для вашей дачи найдете на сайте "Цветущая дача", подписавшись на обновление новостей:

 

Впишите свой E-mail:

 

 

Это вам тоже будет интересно:

Как выращивать фасоль

 

Комментарии к теме : Мангольд

без дополнительных файлов.