Не обязательно ждать, когда грибы вырастут в лесу, вырастить грибы можно у себя на даче и даже дома на балконе с весны до осени. А в подвале можно выращивать грибы круглый год. Для выращивания в домашних условиях подходят несколько видов дереворазрушающих грибов и шампиньоны.
Дереворазрушающие грибы паразитируют на живой или мертвой древесине, черпают из нее живительные вещества и постепенно ее раскладывают. Самые распространенные сорта для выращивания в домашних условиях вешенка, Шии-таки, шампиньоны и опята.
Метод шока.
Выращивание грибов требует поддержания оптимальной температуры. Сначала мицелий должен прорасти, для чего требуется температура 24 - 29°C. Когда грибница прорастет, наступает время теплового шока, чтобы заставить грибницу плодоносить. Для этого субстрат перенесем в более прохладную среду, где температура примерно 14°C. Идеальные условия для развития мицелия (грибницы) в теплице или котельне, в подвале мицелий охладится.
Вырастить грибы можно на дереве.
Для выращивания грибов используют поленья. Лучше всего для этого подходит ольха или граб, хвойные породы для этого не рекомендуются. В теплое время можно использовать старые пни. Пилой или дрелью сделать в дереве надрезы, в которые поместим мицелий. Выращивание на дереве - более длительный процесс, чем выращивание в субстрате. К тому же на дереве не растут все виды грибов - например, вешенка на дереве растет плохо. Еще один вариант выращивания грибов - на блоках соломы.
Выращивание на субстрате.
Шампиньоны и Шии-таке требуют специальный субстрат, поэтому проще купить готовый, специально приправленный. Для быстрого и качественного выращивания купим специальный субстрат в непрозрачных полиэтиленовых мешках.
Можно в них выращивать шампиньоны или вешенки в домашних условиях.
Итак, выберем субстрат, предназначенный для определенного вида грибов, которые хотим выращивать. Помещаем его в помещение с температурой 20 - 25 °C. Через две недели грибница прорастет. Температура субстрата не должна превышать 29°C, потому что в субстрате могла бы вырасти плесень. При более низкой температуре прорастание замедлится.
Когда грибница прорастет через весь субстрат (определите по бело-серой пленке на поверхности и специфическому запаху), перенесете его в более прохладную среду, срежете верх мешка и накроете его торфом. Поливать так, чтобы субстрат был постоянно влажный, но не мокрый. При правильном выращивании можете собирать урожай через месяц - два.
Автор Моника Троянова
Много полезных советов для вашей дачи найдете на сайте "Цветущая дача", подписавшись на обновление новостей
Прочтите также: